ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗಿಂತ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಆಂಚೊವಿಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮೀನಿನಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ತಿನ್ನುವವರಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಿಂಜಾ ಟರ್ಟಲ್ಸ್ನಿಂದ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಖ್ಯಾತ ನಾಲ್ವರು ಕೆಲವೊಂದು ಪಿಜ್ಜಾದಿಂದ ತಮ್ಮ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಭೀತಿಗೊಳಿಸುವ ಆಂಚೊವಿ ಮೇಲೇರಿದರು. ಮಕ್ಕಳಂತೆ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಂಗ್ಯಚಿತ್ರ ಮಾತುಗಳನ್ನಾದರೂ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿಯೂ ನಾವು ನಂಬಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಆಂಚೊವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಆಂಚೊವೀಸ್ ಹೇಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ
ನೀವು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ತೈಲ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಸಾಸ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಆಂಚೊವಿಗಳು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡದ ಸ್ವಾದದ ಪಂಚ್ಗಾಗಿ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಬಹುಶಃ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಂಚೊವಿಗಳು ಆ ರಹಸ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಳಿ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಾನತೆಗಳು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಆಂಚೊವಿಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಆಂಚೊವಿ ಸಮಾನತೆಗಳು, ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು
- 1 ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ = 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಂಚೊವಿಗಳು = 1 ಟೀಚಮಚ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದವು, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು 2-ಔನ್ಸ್ = 7 ರಿಂದ 10 ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
- ಒಂದು 2-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ = 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಸುಕಿದವು
- ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತ್ವರಿತ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಸರಳವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ.
ಆಂಚೊವಿಸ್ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿ
ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೆಂದರೆ, ಅಪರೂಪದ ಘಟನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಮ್ನೆಸ್ಟಿಕ್ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ವಿಷವನ್ನು ಮಾನವ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಅನಾರೋಗ್ಯವು ನೊರೊಟಾಕ್ಸಿನ್ ನಿಂದ ಡೊಮೊಯಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತಮ್ಮ ಕರುಳುಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಆಮ್ಲ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಜತೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರೆ; ತಲೆನೋವು ಅಥವಾ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ. ಆಮ್ನೆಸ್ಟಿಕ್ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ವಿಷದ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯವು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಅಮ್ನೆಸಿಕ್ ಶೆಲ್ಫಿಶ್ ವಿಷವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೋಗವನ್ನು ಹರಡುವ ಶೆಲ್ಫಿಶ್ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. Thankfully ಈ ರೋಗ ಬಹಳ ವಿರಳ ಆದರೆ ತಿಳುವಳಿಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ರೋಗಿಗಳ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.