ವಿನೋ ಟಿಂಟೋ ಎಂದರೇನು?

Third

ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ವಿನೋ ಪದವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರೋಜೋನನ್ನು "ಕೆಂಪು" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ವಿನೋ ರೊಜೊ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು.

ವಿನೋವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ವೈನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಕಾರವಲ್ಲ. ವೈನ್-ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿನೋ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ... ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ, ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮದ ಚರ್ಮವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಅದು ಬಿಳಿ ಇರಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಬದಲಿಗೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ವೈನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ವಿನೋ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲ ವಿನೋ ರೊಜೊ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ಎರಡೂ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿನೋ ಪದವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಜನರು ವೈನ್ ಆಗಿ ಅನ್ವೇಷಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪೇನ್ ಹಲವಾರು ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ನಾರ್ತ್ವೆಸ್ಟ್ "ಗ್ರೀನ್" ಸ್ಪೇನ್: ಲಷ್, ಹಸಿರು ಕಣಿವೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಝೆಸ್ಟಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕೋಸ್ಟ್: ಈ ಸ್ಪಾನಿಶ್ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವು ಮರ್ಸಿಯಾ, ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟಲೋನಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ-ವಲಯವಾಗಿದೆ.

• ಕ್ಯಾನರಿ ದ್ವೀಪಗಳು: ಇವುಗಳು ಮೆಂಸಿಯಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಮೆಂಸಿಯಾ ಮೂಲದ ಕೆಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

• ಡ್ಯುಯೆರೊ ನದಿ ಕಣಿವೆ: ಇದು ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ರಿಬೆರಾ ಡೆಲ್ ಡ್ಯುಯೆರೋ ಎಂಬುದು ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿನ್ಯಾರಿಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

• ಎಬ್ರೋ ನದಿ ಕಣಿವೆ: ಲಾ ರಿಯೋಜ ಮತ್ತು ನವರಾ ಇಬ್ರಾ ರಿವರ್ ವ್ಯಾಲಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಟಿಕ್ಸಕೋಲಿಯೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಝೆಸ್ಸ್ಟೀ ವೈಟ್ ವೈನ್ಗಳ ಮನೆ.

• ಮಧ್ಯ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ: ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ಗೆ ಹೋಮ್, ಇದು ಶುಷ್ಕ, ಬಿಸಿಲು ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ಆಂಡಲೂಸಿಯಾ: ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಅದರ ಶೆರ್ರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ತಮ್ಮ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಲಾ ರಿಜಜ ವೈನ್ ರೀಜನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ವೈನ್ಸ್ ಇನ್ ಸ್ಪೇನ್: ಕಾಮನ್ ಪಾನೀಯಗಳು

ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಸಂಗ್ರಿಯಾ : ಈ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಾಟಲಿ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಟಿಂಟೋ ಡೆ ವೆರಾನೊ : ಈ ಪಾನೀಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾರ್ಂಗ್ರಿಯಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಾಂಗ್ರಿಯಾದಂತಲ್ಲದೆ, ಟಿಂಟೋ ಡಿ ವೆರನೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಿರಿಯಾಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಾಲಿಮೊಟ್ಕ್ಸೊ: ಈ ಪಾನೀಯವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.