ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ದೂರದ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಟರ್ಕಿ ನಂತರ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಿಂದಲೂ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಸಾಸಂಟ್ಗಳು ಇದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಕೋಳಿಮರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಫೆಸಂಟ್ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಇದು ಬೆಳೆ-ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್-ಬೆಳೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೋಳಿಮರಿಗಳಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಡು ಫೆಸೆಂಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗೇಮೀರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಟೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಾಡುವ ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆ-ಬೆಳೆದ ವಿಧ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫೆಸೆಂಟ್ ನೆನೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಆಟದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತೇವವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಫೆಸೆಂಟ್
- 1/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
- 1/3 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಚಮಚ ದ್ರವದ ಹೊಗೆ
- 1 ಚಮಚ
- ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಫೆಸಂಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೆಸೆಂಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಕ್ಕಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ದ್ರವದ ಹೊಗೆ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಫೆಸಂಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಅಪ್ರವರ್ತಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಫೆಸೆಂಟ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೆಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 5 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಫೆಸಂಟ್ಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕೋಟ್ ಅದನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದರೆ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಫೆಸಂಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಬದಿಗಳು ಸಹ ಫೆಸಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಯ್ಯುಟೆಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಪೈಲಫ್, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ರುಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೋಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿ ಎಂಟ್ರೀಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಜೋಡಿಯ ಹುರಿದ ಹಾಸಿಗೆ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಗಿಯೋ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಹಸಮಯವನ್ನೇ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಲ್ಬರಿನೊ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒರ್ವಿಯೊಟೊವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಫೆಸೆಂಟ್ ಕಂದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 110 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 5,726 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |