ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒರೆಗಾನೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಆದರೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿಲ್ಲ).
ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ ಕೂಡ ಆಗಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಣಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, 1/8 ಟೀಚಮಚ.
ನೀವು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು 1 ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಟೀಚಮಚ. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮಗೆ ಒಣಗಿದಂತೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಗಿಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.
ಇದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ: ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ ಖರೀದಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಎಲೆಗಳು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಳಿತಡೆಗಟ್ಟುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಝಿಪ್ಪರ್ ಚೀಲಗಳಂತೆ) ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅವರು ಉತ್ತಮರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ¾ ಕಪ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ¼ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒಂದು ಲವಂಗ)
- 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು (ನೆಲದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಗ್ಲಾಸ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೊಬ್ಬು ನೀಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 485 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 54 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 103 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |