ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಫ್ರೀಜರ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಿಂಗ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು , ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಭವನೀಯ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೂ, ಕ್ಷಮಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಶುದ್ಧ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಈ ಫಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಚೆರ್ರಿ ಪಿಟ್ಟರ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ನೋಡಿದ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಪಿಟ್ನ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂಡವನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ! ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಮೆಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಮರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಬ್ರೀ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕಪ್ಗಳಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಬಿಂಗ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1-3 / 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 1.5-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನೋ-ಕುಕ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಜಾಮ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು (250 mL) ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೇಸನ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ; ನಿರಂತರವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
- ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 1/2 ಬಗ್ಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಜ್ಯಾಸ್ಪೇಸ್ನ ಜಾಮ್ಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.ಜಾರ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆ ಮಾಡಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತಿರಬೇಕು.
- ಜಾಮ್ ಸೆಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 3 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ತೆರೆದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಶೀತಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂರು ವಾರಗಳ ವರೆಗೆ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು; ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 18 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |