ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈಸ್ಟ್ (ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ)
- 1-1 / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1-1 / 2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/3 ಕಪ್ ಕಾಕಂಬಿ
- 1/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರು, ಹಾಲು, ಕಾಕಂಬಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಡಫ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕವಚವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿ.
- ಡಫ್ ಡೌನ್ ಪಂಚ್ .
- ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 2 ಲೋಟಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ .
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗ್ರೀಸ್ 9 x 5 ಇಂಚಿನ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲೊಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಈಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಿತ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ನಾನು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಡೈರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಸೋಯಾ, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಕಿರಿಯ ಮಗು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಬಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಜೊತೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ನೀರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 161 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 413 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |