ಚಿಕನ್ ಎಗ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಶ್ಚಿಮದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ದಪ್ಪವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. 15 - 16 ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಗ್ ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆ ಬೇಕೇ? ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಎಗ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಈ 11 ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• 1 ಚಮಚ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನ ಪಿಂಚ್
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
• 1 ಬಾಣವಿಲ್ಲದ, ಸ್ಕಿನ್ಲೆಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್
• 1 ಚಮಚ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
• 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ಕಾಂಡಗಳು ಸೆಲರಿ (ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
• 1/2 ಕಪ್
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ)
• 1 ಕಪ್ ಮಂಗ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ತೊಳೆದು ಬರಿದು)
• 2
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿಯಲು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
• ಹೊದಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ
• 14 - 16 ಎಗ್ ರೋಲ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (1 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಾಗುವಂತೆ, ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಎದೆ ಮತ್ತು ಪಾಟ್ ಒಣಗಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಮಾಡಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಜೋಳದ ಗರಗಸದೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

3. ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 80 ರಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ವೋಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ (15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ , ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಾದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ . ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಪುನಃ ಉಪ್ಪಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗೆ ತಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉರುಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

7. ನೀವು ಮುಂದೆ ಎಗ್ ರೋಲ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಲೇ. ಪ್ಲೇಸ್ 3 - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹರಡುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗುಂಪೇ ಇಲ್ಲ ಆದರೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರಳು ಹಾಕಿ. ಹೊದಿಕೆಯ ವೆಟ್ 3 ಅಂಚುಗಳು, ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕೆಳ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ಎಗ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

8. ಎಗ್ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಅಥವಾ 2 ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಗ್ನ ಹಾಟ್ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಎಗ್ ರೋಲ್ ಕಂದು
ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್ - ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ
- ವಿಡಿಯೋ
ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಬೇಕೇ? ಎಗ್ ರೋಲ್ ಎನರ್ಜೈಜರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ