ಸೆಲ್ಕೊ ಮೆಸೊ ಅನೇಕ ಬಾಲ್ಕನ್ ಜನರಿಂದ ಪಡೆದ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಸೆಡೊನಿಯನ್ನರು, ಸೆರ್ಬಿಯನ್ನರು, ಕ್ರೋಟಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಇತರರು ತಮ್ಮ ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಇದು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಟ್ರಿನಿಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿರಿದಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಮೆರಿಲ್ವಿಲ್ಲೆಯ ಜೊವಾಂಕಾ ಡ್ಯಾಮ್ಜೋನೊವಿಕ್, ಇಂಡಿ., ಅವಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಕೆಗೆ ಸವಲತ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೋಗಚಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಜ್ಮಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ.
Selsko meso ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೇರ ಹಂದಿಯ ಕವಲು
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 4 ಔನ್ಸ್) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಗೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊರಗಿನಿಂದ ಪಿಂಕ್ ಆಗುವವರೆಗೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿವೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುವಾಸನೆಯು ವಿವಾಹವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಿಂಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೋಗಚಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಜ್ಮಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 212 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 54 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 98 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |