ರೋಲ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ, ಬಹುಮುಖ ಬಗೆಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಊಟದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹೋಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೋದಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ ಅವರು ನಿಖರವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ರೆಸಿಪಿ 15 ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ)
- 1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬು (ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ)
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಹಾಲು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2-1 / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಈಸ್ಟ್ (ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ)
- 6 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್, ಅಂದಾಜು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ವಿಷಯಗಳು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದವರೆಗೂ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.
- ಬೌಲ್ ವಿಷಯಗಳು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, 1/4 ಕಪ್ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್, ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದೇ ಇರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.
- ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಲಿ.
- ಡಫ್ ಡೌನ್ ಪಂಚ್. ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 15 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಚಿಕ್ಕ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ರೋಲ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡು ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಜೋಳದ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 2 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಶುದ್ಧ ಟವಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಏರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುಗಿ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 104 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 830 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |