ನನ್ನ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಲಿತ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಅಡುಗೆಯ ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ನಿಯಮವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎಸೆಯುವುದೇ ಇಲ್ಲ. ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಆ ದಿನ ಹಳೆಯ ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ, ತಾಜಾ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಆ ದಿನ ಹಳೆಯ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 1/2 "ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಘನೀಕೃತ ಅಂಡಾಕಾರಕಹಿತವಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಸವಕಳಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಅಂಟುರಹಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದ್ದರೆ , ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗೆ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಒಣಗಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾಲ್ಕು ಸುವಾಸನೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಒಂದು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್-ಲೇನ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಇಂದ್ರಿಯವಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟನ್ಗಳಂತೆ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಂತರ ಒರೆನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಫ್ರೀಕ್ಜರ್ನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬ್ಯಾಚ್ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ವಾರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿರಲು ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸ್ಟೆಫನಿ ಕಿರ್ಕೋಸ್ ಅವರಿಂದ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ (ಘನ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ (ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಹರ್ಬ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 275 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
- ಕ್ಯೂಬ್ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ 1/2-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು.
- ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ, ಪದರವೂ ಕೂಡಾ ಹೊಂದಿದೆ.
- ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೌಟ್ಟನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು, ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಡಬಲ್ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ!
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 35 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |