ವೈಲ್ಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅವರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ನಾನು ಸ್ಟೋರ್-ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಈ ಸೂತ್ರ ಒಣ, ಮಧ್ಯಮ-ದೇಹ ವೈನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಪೌಂಡು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು
- 2-1 / 4 ಪೌಂಡು ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಪೆಕ್ಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಆಮ್ಲ ಮಿಶ್ರಣ
- 1 ಕ್ಯಾಂಡೆನ್ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 7 ಪಿಂಟ್ಗಳು ನೀರು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುದುಗಿಸುವವಕ್ಕೆ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಪೆಕ್ಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವ, ಆಮ್ಲ ಮಿಶ್ರಣ, ಕ್ಯಾಂಪ್ಡೆನ್ ಮತ್ತು 7 ಪಿಂಟ್ಗಳ ಜತೆಗೂಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ, ಹುದುಗಿಸುವವನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಅದರ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಗಾಢ 3-ಗ್ಯಾಲನ್ ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗಿಸುವ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ವಾಲ್ಯೂಮ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಾಯುಬಂಧವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. 3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಜಾ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ 2 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ. ಬಾಟಲ್. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈನ್ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.