ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

01 ರ 01

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಖರೀದಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಶುಂಠಿ ತುಂಡು ಖರೀದಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಕಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಬಡನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ರೂಟ್ ನನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಂದಿದೆ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

02 ರ 06

ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಪೀಲ್

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಒಂದು ಪಿಯೆಲರ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

03 ರ 06

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶುಂಠಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ 1/4 ಇಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

04 ರ 04

ಹನಿ ರಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

05 ರ 06

ಶುಂಠಿ ಹನಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾನ್ ರಿಯಾಕ್ಟೀವ್ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು nonreactive ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚವು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನೂ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಅನುಮತಿಸಿ.

06 ರ 06

ಶುಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3/4 ಕಪ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರಿ. ಶುಂಠಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗಂಟೆಯ ಗಂಟೆಗಳನ್ನೂ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಶುಷ್ಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೇಪನದ ಮೂಲಕ ಶುಂಠಿ ಇಳಿಸದೆ ಇರುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.