ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂತರ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಕೂಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಆ ಕುಕೀಸ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ; ಅದು ಕೇವಲ ಅದು ಅಷ್ಟೊಂದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಾಸ್ಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಗಿಂತ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಸ್, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಆ ಕುಕಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅಲ್ಲ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕ್ಷಮಿಸಿಲ್ಲ. "ನೀವು ಮಾಡುವ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ಘನೀಕೃತ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀ ರೆಸಿಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಎಗ್ ಬಿಳಿ ಬೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಭಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಮುಂದೆ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಳಸಲು: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿ.
ಡ್ರಾಪ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಡ್ರಾಪ್ ಕುಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸಬಹುದು. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ
ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲಿನ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವ ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯುವಷ್ಟು ಇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಶೀಟ್ನಿಂದ ಗಾಳಿಗೂಡು ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸ್ಥೂಲವಾದ (ಡಫ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಒಂದು ಪ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ರೋಲ್ಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಕಟ್-ಔಟ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿದಂತೆ) ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ
ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಸಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/2 - 1/4 ಇಂಚು ಅಂಡಾಕಾರ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಇತರ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಪದರ ಹಿಟ್ಟುಗಳು.
2-3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹಾರ್ಡ್ ಸೈಡೆಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.