ಘನೀಕರಿಸುವ ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಘನೀಕರಿಸುವ ಕುಕೀಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುಕೀ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಂತರ ಆನಂದಿಸಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕುಕೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೀಜ್?

ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಡ್ರಾಪ್ ಕುಕೀಸ್, ಆಕಾರದ ಕುಕೀಸ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸ್-ಮತ್ತು-ಬೆಂಕಿ ಕುಕೀಸ್, ಬಾರ್ ಕುಕಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕುಕೀಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾದ ಹೆಬ್ಬೆರಂಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಭರ್ತಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ವಿವಾಹದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಥವಾ ನೀವು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವವರೆಗೂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ನಾನು ಕುಕಿ ಡಫ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದಾಗ ಕುಕೀಗಳ ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಶುಗರ್ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಸ್ಗಳಂತೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಲಂಕರಣದ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕಿಗಳಂತೆಯೇ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಕ್ (ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ) ಅಥವಾ ಲಾಗ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಥವಾ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಮೇಣದ ಲೇಪಿತ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ) ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗಾಳಿಗೂಡು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸರಳವಾಗಿ ರೋಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಲಿ. ನಂತರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್, ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಅರಳಿದ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ (ಕೆಳಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).

ನೀವು ಕುಕಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಾ?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಆಕಾರ ಕುಕೀಸ್, ಡ್ರಾಪ್ ಟೇಬಲ್ ಕುಕೀಸ್, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ರೆಸಿಪಿ ಕರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಂತಹ ಡ್ರಾಪ್ ಡ್ರಾಪ್ ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಂತರ ಮೇಣದ ಲೇಪಿತ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಝಿಪ್ಪರ್-ಮೊಹರು ಮಾಡುವ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲವೊಂದನ್ನು ಗಾಳಿ ಹಿಡಿಯುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೆಪರ್ಪರ್ಟ್ ಪಿನ್ವೀಲ್ಗಳಂತಹ ರೋಲ್ ಕುಕೀಗಳು, ಕುಕೀ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಲಾಗ್ ಆಗಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಳಿತಡೆಗಟ್ಟಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಏಕೈಕ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು.

ನಾನು 10-14 ಕುಕೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಲನ್-ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲವನ್ನು ಇಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಈಗಲೂ ಸಂಗ್ರಹದ ಚೀಲವನ್ನು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಣದ ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲವೊಂದಕ್ಕೆ 3-4 ಪದರಗಳ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಳಿಪಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕುಕೀಸ್, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕುಕೀಸ್, ಡ್ರೈಜ್ಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕೃತ ಕುಕೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಿದಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ನಾನು ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರಾಪ್ ಕುಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಘನೀಕೃತ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಾಗ್ ಲೇಪಿಸು, ಬಿಚ್ಚಿಡುವುದು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡಿಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ ನಂತಹ ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಘನೀಕೃತ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲೆ?

ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು, ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಳಿತಡೆಗಟ್ಟಿರುವ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಡಫ್ ಲೇಬಲ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ!