ಈ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದವೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು , ಅಡುಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ. ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ. ಇತರರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕೊಚ್ಚಿದ, ಅಥವಾ ತುರಿದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಇದ್ದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥವು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾಶವಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಸ್ನ ಸ್ಥಳವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು, ಸಾಸ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಏಕೈಕ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.
ಅದು ಯಾಕೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ?
ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆ ಆಹಾರಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕಲು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಹರಿವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಕೋಣೆಗೆ ಹೋದರೆ ತಯಾರಿ ಹಂತವನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಡ್ರಾಯರ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸಲಕರಣೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಘಟಕಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಲಯವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ ಹೇಗೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೇಳಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವ "ಚಾಚು" ಎಸೆಯುವಿಕೆಯು, ಮಾಂಸವು ಶಬ್ದಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಡೆದಾಗ ಉಂಟಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಲಯಬದ್ಧವಾದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.
ಮೈಸ್ ಎನ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ಕೊನೆಯ ಬಿಟ್ಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣುವಿರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.