ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್-ಮೆರುಗು ಹಾಕಿದ ಕ್ರೊಕ್ಪಾಟ್ ಹಂದಿ ರೋಸ್ಟ್ಗೆ ಈ ಸರಳ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಊಟವು ನೀವು ದೂರದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ದಿನವೂ ಅಡುಗೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ರಾತ್ರಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇಬುಗಳು ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಪಿಪ್ಪಿನ್, ಮ್ಯಾಕಿಂತೋಷ್, ಮುಟ್ಸು, ಅಥವಾ ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಸೇರಿವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕೇವಲ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಿಂಡಿನ ಹಂದಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ - ಆ ವಿಧದ ಕಟ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಅಥವಾ ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಟ್ಟು. ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆ ಹುರಿಯು ಸುತ್ತಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಕೆಲವು ಮೃದು ಭೋಜನ ಸುರುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಕಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ (ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 6 ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಪಿಪ್ಪಿನ್, ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕಿಂತೋಷ್ ಸೇಬುಗಳು (cored ಮತ್ತು quartered)
- 1/3 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಚರವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಬಿಸಿಲು. ಬ್ರೌನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗುವುದು; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಆಪಲ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ 4-6 ಕಾಲುಭಾಗ crockpot ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದು ಹುರಿದ ಆರಾಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಹುರಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಹುರಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಓದಿದ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 155 ಎಫ್ ನಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿರಿ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ * ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಹುರಿದ ಹಾಳೆ.
* ನಿಮಗೆ ಹೊಸ, ಬಿಸಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ ಇದ್ದರೆ , 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ರೆಸ್ಟ್ 155 ಎಫ್ ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 320 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 78 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 57 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |