Crockpot ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಈ ಸೂಪರ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಇದೆ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮೂಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸುವಾಸನೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಥಾಯ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿವೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಸದಾದ, ಬಿಸಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಚಿಕನ್ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು 165 ° F ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ , ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆದರೂ, crockpot ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳು ಅತಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, 6 ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ. ಅವರು ಕರಗಿದ ಕೋಳಿಯಾಗಿ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಂತೆ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಲ್ಸಾ ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಲಪೇನೊ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಾಬಾನೆರೋನಂತಹ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡೋಬೋ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಚಿಪೊಟಲ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು.
ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನ ಮೇಲೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ತಂಪಾದ ತರಕಾರಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಶೀತ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಬಿಯರ್ ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 10 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸಾಲ್ಸಾ
- 1/3 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ 3-4 ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಕ್ಕರೆಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ; ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಗ್ರ.
ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಸಾ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂತಿಯ ತಂತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 165 ° F ಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 568 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 677 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 44 ಗ್ರಾಂ |