ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಲ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಸ್ಪೇನ್ ಎಂಬ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಭೌಗೋಳಿಕ ಮೂಲದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲಕ "ಪೊಲೊ ಎ ಲಾ ನರಂಜಾ" ಎಂದು ಕರೆ ಮಾಡಿ.
ಇದು ತಾಜಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸವಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು , filleted
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಚೌಕವಾಗಿ 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ.
- ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹಾಕು.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಸ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು "ದಪ್ಪನಾದ" ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೀರಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ತುಂಬಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕೋಳಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ 165 ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
- ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭೋಜನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ಕೋಳಿ ಕಂಪನಿಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರಿರುವ ಸೊಗಸಾದ ಎಂಟ್ರೀ ಆಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿ ಭಾರಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಊಟಗಳಿಂದ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಂತೋಷಕರ ಊಟ ಮಾಡಲು ಕ್ರುಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎನ್ನುವುದು ಟೇಬಲ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ಸಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವರ್ಡೆಜೋ ಅಥವಾ ಅಲ್ಬರಿನೊವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ; ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೋಡಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1448 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 84 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 418 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 517 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 134 ಗ್ರಾಂ |