ಸರ್ವರ್ನಿಂದ ಸಲಹೆಯಂತೆ ಅಥವಾ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದಂತೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೆರೆಂಡಿಪೈಟಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೂರುಚೂರು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ; ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 12 ಔನ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು
- ಹಳೆಯ ಬೇಯಿಸಿ , ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಗೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 ರಿಂದ 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್)
- 1 ರಿಂದ 2 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಸುಮಾರು 1/3 ಕಪ್)
- 2 ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ರೋಲ್ಗಳು,
- ಹೋಗಿ ಸುರುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು, ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ
- 3/4 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಅಥವಾ ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಕಾಶರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಸೀಗಡಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ); ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕರಾಗಿರಬೇಕು.
- ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಓಲ್ಡ್ ಬೇನ 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು.
- ಉಳಿದ ಓಲ್ಡ್ ಬೇ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಸೀಗಡಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆಲೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಸುರುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗೊಂದಲವನ್ನು ತಿನ್ನುವಂತೆ, ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೋಲ್ನ ಒಳಭಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಸೆಲೆರಿ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಬೇಯಿಸುವುದು; ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಸಾಪೀಕ್ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು, 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇಯೆನ್, 1/8 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1/8 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ . (ಓಲ್ಡ್ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಕಾಪಿಕ್ಯಾಟ್ಸ್ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಆನ್ಲೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂರ್ಖರಾಗಬೇಡಿ; ಓಲ್ಡ್ ಬೇಯಲ್ಲಿರುವ "ಕೊಲ್ಲಿ" ಸುಮಾರು ಅಲ್ಲ, ಇದು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.)
- ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಭೋಜನದ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲೋವ್ಡ್-ಔಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಅಥವಾ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 750 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 356 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,329 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 54 ಗ್ರಾಂ |