ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಈಶಾನ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದುಬಂದಾಗ, ಬಕಿಯಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಏನು ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಓಹಿಯೋ ಬಕೆಯೆ ಮರದ ಅಡಿಕೆ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಿಡ್ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉಳಿದಂತೆ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ತಂದಿದೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮೊದಲು ನಾನು buckeyes ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದೇವೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು.
ನಾನು ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ಗಳಿಂದ ಅವರನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಾಡಲು ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕಡುಬಯಕೆ ಹೊಡೆದಾಗ ನಾನು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಾನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾನು ತಾಹಿನಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಹಿನಿ ಬಕೆಯೀಸ್ನ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಉತ್ತಮವೆಂದು ನೋಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೌದು. ಅವರು ಖಚಿತವಾಗಿ. ಒಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಸಹಜವಾಗಿ. ಅವರು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದರು ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕಾಲ ಇಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಹಿನಿ (ಸರಳ ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಕೋಟಿಂಗ್ಗೆ:
- 4 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಅರೆ ಸಿಹಿ)
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಪೂರ್ತಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ)
- ಚಿಮುಕಿಸಲು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಕೈಚೀಲವನ್ನು (ಸುಮಾರು 1 ಔನ್ಸ್.) ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಬಾಲ್ಗೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ರಚನೆಯಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಚಾಕಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸರಾಗವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ 3/4 ರಷ್ಟು ಅದ್ದುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 215 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,191 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |