ಇದು ಒಂದು ಫ್ಲೌಟಾ ಅಥವಾ ಟಕಿಟೊ?

ಫ್ಲೌಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಟಕ್ವಿಟೋಸ್ ( ಟ್ಯಾಕೋಸ್ ಡೊರಾಡೊಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಅವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪದಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಬ್ಬರೂ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿವರಗಳು.

Taquitos ಮತ್ತು ಫ್ಲೌಟಾಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ, ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ರೀತಿಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸುಗಳಂತೆ , ಈ ವೈಲಕ್ಷಣ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಗಾತ್ರ ಡಸ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಫ್ಲಾಟಸ್ ಮತ್ತು ಟಕ್ವಿಟೋಸ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅವರ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋಟಾ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬುರ್ರಿಟೋ-ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಗಾತ್ರದ ಕಾರ್ನ್ ಒಂದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಕ್ವಿಟೋಸ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ-ಗಾತ್ರದ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಚಿಕ್ಕದಾದ ರೂಪಾಂತರಗಳು-ಅಥವಾ ಟಕಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂದು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದರೆ ಸಣ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು-ಗಾತ್ರದ ಪದಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಸಹ.

ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ

ಕೆಲವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರಿಗೆ, ರೋಲ್ಡ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಆಕಾರವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ: ಫ್ಲೌಟಾಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೇರಳವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಟಕ್ವಿಟೋಸ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಿರುವ ಬದಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಫ್ಲೋಟಸ್ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ("ಕೊಳಲುಗಳು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇವುಗಳು ಸುದೀರ್ಘವಾದ, ಮೊನಚಾದ ಕೋನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇತರಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಫ್ಲಾಟಾಕ್ಕೆ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇತರ ಪದವಾದ ಟಕಿಟೊ (ಅಕ್ಷರಶಃ, "ಚಿಕ್ಕ ಟ್ಯಾಕೋ"), ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳ್ಳಲು, ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳು ನಿಂತಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತುಂಬಿದ ಸುತ್ತಲೂ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು) ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ವೆಸ್ಸಾಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ-ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಸಿಟಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಲಟಸ್ ಅಥವಾ ಟಕ್ವಿಟೋಗಳು ಇರುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಸಹವರ್ತಿಗಳು

ಅವುಗಳೆಲ್ಲಾ ಭಿನ್ನತೆಗಳು, ಫ್ಲಾಟಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಟಕ್ವಿಟೋಸ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮಾ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಒಂದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಒಂದು) ಒಂದು ಅಭಿರುಚಿಯಂತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟಕ್ವಿಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲೋಟಾಗಳ ಸೇವೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.