ಫ್ಲಂಬೆ ಫುಡ್ಸ್ & ಫ್ಲಂಬೆ ಕಂದು ಹೇಗೆ!

ಫ್ಲಾಂಬೆ ತಂತ್ರವು ಅನೇಕವೇಳೆ ನಾಟಕೀಯ ಟಚ್ಗಾಗಿ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಿಮ ಬಿಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ವೆಚ್ಚ ನಿಮಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಂಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಅತಿರಂಜಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ. ಕೆಳಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿರುವ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಫ್ಲಂಬೆ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಫ್ಲಂಬೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯುವುದು

ಫ್ಲಂಬೆ ಎಂಬ ಪದವು "ಜ್ವಲಂತ" ಅಥವಾ "ಜ್ವಾಲೆ" ಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ಮದ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಅಥವಾ ರಮ್ ಮತ್ತು ಲಿಟ್ ಎಫೈರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆವಿಯು ನೀಲಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದ ಮಸುಕಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಾಟಕೀಯ ಫ್ಲೇರ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಧಿಕ ಆಲ್ಕಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜ್ವಾಲೆಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಬಲ್ಲರು. ಬಿಯರ್, ಶಾಂಪೇನ್ , ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

80-ಪುರಾವೆಗಳುಳ್ಳ ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಫ್ಲಂಬೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತವೆ. 120-ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮದ್ಯವು ಸುಮಾರು 130 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

(ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.)

ನೀವೇ ಬರೆಯುವದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುರುಪಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಜ್ವಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದೊಯ್ಯಬೇಕಾದರೆ ಹತ್ತಿರದ ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಂಬೆ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು:

• ಫ್ಲಾಂಬೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳು

ಫ್ಲಂಬೆ ಕಂದು:

• ಬನಾನಾ ಫ್ಲಾಂಬೆ
• ಬೌರ್ಬನ್ ಶ್ರಿಂಪ್ ಫ್ಲಾಂಬೆ
• ಬ್ರಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ಲಾಂಬೆ
• ಫಜಿಟಾಸ್ಗೆ ಜ್ವಾಲೆ
• ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೀನು
• ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ ಜ್ವಲಂತ
• ಪೆರ್ನಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಫ್ಲೇಮ್
• ಪೈನ್ಆಪಲ್ ರಮ್ ಫ್ಲಾಮ್
• ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್ ಫ್ಲಾಮ್ಬೆ
• ಸ್ಟೀಕ್ ಡಯೇನ್