ಫ್ರೆಂಡ್ಶಿಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಪ್ರತಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಯಾಗುವ ತನಕ ಈ ಹುಳಿಹಚ್ಚುವ ಆರಂಭಿಕವನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
"ಫ್ರೆಂಡ್ಶಿಪ್ ಬ್ರೆಡ್" ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ತಮ್ಮ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಲು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ (1/4 ಔನ್ಸ್ ಹೊದಿಕೆ)
- 2-1 / 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (110 ರಿಂದ 115 ಡಿಗ್ರಿಗಳು) ಭಾಗಿಸಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬಬ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಪ್ರತಿ ದಿನ 2 ರಿಂದ 3 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.)
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜೋರಾಗಿ ಕವಚವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಇದು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬಳಸಿ: ಸುರ್ಡೋಫ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮತ್ತೆ ಮಾಡಲು: 3/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, 3/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಉಳಿದ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 1 ದಿನ ಅಥವಾ ಬಬ್ಲಿ ತನಕ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಳಸಿದ ತನಕ ಪ್ರತಿ 10 ದಿನಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- 3 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಡ್ಶಿಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ 2 ಸ್ಟಾರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ 1 ಕಪ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 157 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 475 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |