ಭಾಗ ಒಂದು
ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಾನು ವಿಲ್ಟನ್ ವಿಧಾನದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ಬೇಸಿಕ್ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ. ಆ ಕೋರ್ಸ್ ಮೂಲಕ ನಾನು ಹೇಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಕರಿ-ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಕಲಿತ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಎರಡನೇ ಲೇಖನ, ಭಾಗ ಎರಡು, ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಿಕೆ , ವಿಭಿನ್ನ ಐಸಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ.
ಕೊನೆಯ ಲೇಖನ, ಭಾಗ ಮೂರು, ನನ್ನ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ತಪ್ಪುಗಳ ಬಗ್ಗೆ.
ಸಲಹೆಗಳು, ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು
- ವಿಲ್ಟನ್ ಡಂಕನ್ ಹೈನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ವರ್ಗದಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಜನರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ಮೊಚಾ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
- ವಿಲ್ಟನ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೌಡರ್ನ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ; ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, 2 ಇಂಚಿನ ಅಗಲವಾದ ಬಣ್ಣದ ಕುಂಚವನ್ನು "ಪೇಂಟ್-ಆನ್" ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು. ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶವು ಇನ್ನೂ ಹೊಳೆಯುವಂತಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ "ಪೇಂಟ್" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- 1/2 ಪೂರ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ.
- ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉದುರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ರೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯಿರಲಿ.
- ಕೇಕ್ ಲೆವೆಲ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಲಿತ ಚೂರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೇಕ್ ತಿರುಗು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ crumbs ದೂರ ತಳ್ಳಲು ವ್ಯಾಪಕ paintbrush ಬಳಸಿ.
- ಕೇಕ್ನ ಮೇಲನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು crumbs ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ತೊಂದರೆಯಾ? ವಿಲ್ಟನ್ ಒಂದು ತುದಿ, ಇಲ್ಲ. 789, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೂತ್ ಮಾಡಿ . ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿದಿರಾ? ಇದು ಟೋರ್ಟೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ನ ರಿಂಗ್ (ಒಂದು ಅಲಂಕರಣ ಚೀಲದಿಂದ ತುದಿಯ ಮೂಲಕ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮೂಲಕ ಅಣೆಕಟ್ಟು ರಚಿಸಿ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಲಘು ಪುಡಿಂಗ್ನ ಮಗುವಿನ ಗಾತ್ರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ನ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಅದು ಹರಡಿತು. ಎಂದಿನಂತೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.