ಪೋಲಿಷ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಝಪೀಕಾಂಕಾ ಝ ಕಾಪಸ್ಟಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ , ಝೀಮೆನಿಯಾಕ್ ಬೊಕ್ಜೆಕ್ ಆರಾಮ ಆಹಾರದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪೋಲ್ಸ್ ಪ್ರೀತಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪಿಯನ್ ದೇಶವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪೋಲಿಷ್ ಎಲೆಕೋಸು-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಬೇಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 (2 1/2-ಪೌಂಡ್) ಎಲೆಕೋಸು, cored ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ದೊಡ್ಡ ರಾಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ parboiled
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಪೋಲಿಷ್ ಕೊಲ್ಡಮೆರ್ ಅಥವಾ ಕುರ್ಪಿಯಾಂಕ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಚೂರುಚೂರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿ. ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಒಲೆಪ್ರೂಫ್ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆದರೆ ಬೇಯಿಸದವರೆಗೂ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್. Slotted ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಲವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಆದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಸಿದು ತನಕ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ, ಒಂದು dente ಆಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು-ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಬೇಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಒವನ್ಫ್ರೂಫ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು 35 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 463 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 87 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,318 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |