ಕುದುರೆಯ ಮೇಲೆ ಏಂಜಲ್ಸ್, ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿ ಸಿಂಪಿಗಳು, ಈಸ್ಟ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಂಪಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಲಾಂಗ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಾಹದ ಹಸಿವು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ - ಬೇಕನ್, ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಿಮ್ಮು - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಮಾಡಿ - ನಾನು 15 ಜನರ ಗುಂಪಿಗಾಗಿ 100 ಅನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ, 6-8ರಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಸೂತ್ರದ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲವು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ಅವರ ಅಂಚುಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದಂತೆ, ದೇವತೆಗಳ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮರ್ಲಿನ್ ಹ್ಯಾನ್ಸೆನ್ ಅವರ 1990 ರ ಪುಸ್ತಕ "ವಿಕ್ಟೋರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮನರಂಜನೆ" ನಲ್ಲಿ, "ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೊಸ್ಟೆಲ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಂಪಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಕುದುರೆಯ ಮೇಲೆ ಏಂಜಲ್ಸ್ನ ಪ್ರತಿರೂಪವು ಹಾರ್ಸ್ಬ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಡೆವಿಲ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ನಂತೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಂಶವಿದೆ.
ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು, ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ನ್ಯೂಸ್ ಕಂಪನಿಯ ರೊಜರ್ ಎಮ್. ಗ್ರೇಸ್ "ಫುಡ್ ಪ್ರಾಪರ್ಟಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ (1903-85)" ದೇವತೆಗಳ ಕುದುರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕುದುರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಕುದುರೆ ಮೇಲೆ ದೆವ್ವಗಳು ಎಂದು. "
ಸಿಂಪಿಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುದುರೆಯ ಮೇಲೆ ದೆವ್ವಗಳೆಂದು ಕರೆಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬ್ರಿಟೀಷರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಾರ್ಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಡೆವಿಲ್ಸ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಪಾಡಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ರಿಂದ 5 ಡಜನ್ ಸಣ್ಣ ಸಿಂಪಿಗಳು (ಒಡೆದುಹೋದವು)
- 12 ರಿಂದ 30 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್ (ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ರಿಂದ 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ದಟ್ಟವಾದ ಬೇಕನ್ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಸಣ್ಣ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಬಾಯಿಯೊಂದನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡವರಾಗುತ್ತಾರೆ.
- ಪ್ರತಿ ಸಿಂಪಿ ಸುತ್ತಲೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಸಿದ್ಧ ಪಡೆಯಲು.
- ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬ್ರೈಲರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್-ಸುತ್ತಿ ಸಿಂಪಿ ಇರಿಸಿ, ಬಗ್ಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ.
- ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಶಾಖವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ಆದರೆ ಗ್ರ್ಯಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ತುರಿದು ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬು-ಅಪ್ಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯುಳ್ಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ...
- ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ. ಇದು ಸುಮಾರು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಕುಟುಂಬದ ಶೈಲಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮುನ್ನವೇ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಬಟರ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಸ್ಟಿಕ್ಲರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೋಗಲು ದಾರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 38 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 69 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |