ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಪ್ಸ್

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ವಿನೋದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೊಡ್ಡ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ skewered, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಪ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀವು ಬೇರೆ ರುಚಿಯ ಸಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
• 1/4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• .75 ಔನ್ಸ್ ಜೆಲಟಿನ್ (3 ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗದ)
• 3/4 ಕಪ್ ನೀರು (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
• 2/3 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
• 1 tbsp ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 12 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ (ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಸುವಾಸನೆ, ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ನೈಜ ಚಾಕೊಲೇಟ್)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (11x17-inches) ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಪ್ಲೇಸ್ ½ ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುಳಿತು ಅರಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಲಘು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆರ್ದ್ರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಫ್ಟ್-ಬಾಲ್ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ 235 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು.

4. ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ತಲುಪಿದಾಗ, ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಮೂಗು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸುರಿಯುವುದೇ ಸುಲಭ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಹೂಜಿ ಒಳಗೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುವುದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಡೆದುಹೋದರೆ ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಧಿಕಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹೊಳೆಯುವ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಅನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ಮಾಡಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಇನ್ನೂ ಪದರಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಮೂತ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದ.

6. ಮರುದಿನ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ / ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಖಾಮುಖಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲ್ಲೊನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಹಾಳಾಗುವ ಪೀಲ್, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ / ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ.

7. ನಿಮ್ಮ 2- ಅಥವಾ 3-ಇಂಚಿನ ಕುಕಿ ಕಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ನಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಮೂಲ ವಲಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಕ್ಷತ್ರ, ಹೂವು ಅಥವಾ ಹೃದಯದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅಥವಾ s'mores ಅಥವಾ rocky road candy ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

8. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದ್ರವದವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

9. ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತುದಿಯನ್ನು ಅದ್ದು - ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗೆ ಚಾಕಲೇಟ್-ಚಾವಣಿಯ ತುದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯನ್ನು ಪುಶ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

9. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲ್ಲೊವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಗಳಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೂ, ಲೇಪನದ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

9. ಮುಳುಗಿರುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೇಪನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪಾಪ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನದ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೆಳೆಯಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೆ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	189
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	1 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	39 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	33 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	2 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.