ಕಾಲೋಚಿತ ಪತನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಂದಾಗ, ಆಪಲ್ ಪೈ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಈ ಒಂದು ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಯಾಂಕದ ಮೇಲೇರಿ ಜೊತೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಶ್ ಹಶಾನಾ ಅಥವಾ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗೀವಿಂಗ್ ನಂತಹ ಪತನ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹ ಡೈರಿ ಉಚಿತ, ನೀವು ಕೋಷರ್ ಮಾಂಸದ ಊಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಜನಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಪೂರೈಸಬೇಕಾದರೆ ಅದು ವರವಾಗಿದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಸಮಯ ಸೇವರ್ ಬೇಕೇ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಲು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಳಿಯರು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸನ್ನಿವೇಶವು ಹೆಚ್ಚು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 6 ಔನ್ಸ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಪ್ಯಾರೆವ್, 1 1/2 ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, 170 ಗ್ರಾಂ; ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸದ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಐಸ್ ಶೀತ)
- ಆಪಲ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸದ)
- 7 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು (ಮುದುಕಮ್ಮ ಸ್ಮಿತ್; ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (180 ° ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ 9 ಅಂಗುಲ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ 1 ಚಮಚವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಳೆಯುವವರೆಗೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಡಿಸ್ಕ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಫ್ಲೌಸ್ಡ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಫ್ಲೊರೆಡ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒವನ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳ ಚಮಚ ಕರಗಿಸಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು.
- ದೊಡ್ಡದಾದ, ಶುಷ್ಕವಾದ, ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳುಪುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಹೊಳಪಿನ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಹೊಡೆದಾಗ , ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ 20 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಕಾಯುವವರೆಗೆ , ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ . ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಳಪು, ಸುಗಮವಾದಾಗ, ಸವೆತವಿಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಬಳಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. (ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು - ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.)
- ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಮೆದುವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಿತು. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಚಿನ್ನವನ್ನು ತನಕ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 394 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 113 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 450 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |