ರಬ್ಬಿ ಕೇಳಿ - ಏನು ಹಾಲು ಕೋಷರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಪ್ರಶ್ನೆ: ರಬ್ಬಿ ಕೇಳಿ - ಏನು ಹಾಲು ಕೋಷರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಪ್ರೀತಿಯ ರಬ್ಬಿ,
ಕೆಲವು ಹಾಲು ಗಾಲಾನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಕೋಶರ್ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಡಿ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನ-ಕೆಡಿ. ಹಾಲು ಬಾಟಲಿಗಳ ನಡುವೆ ಕೋಶರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಬಾಟಲಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಡೈರಿ ಸಸ್ಯಗಳು?
ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಫೈಸಲ್

ಉತ್ತರ: ಆತ್ಮೀಯ ಫೈಸಲ್,

ಬರೆಯುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಹಾಲಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಕೋಶರ್ ಚಿಹ್ನೆ "K" ಎಂದರೆ ಹಾಲು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಕಂಪನಿ ರಬ್ಬಿನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನಾನ್-ಕೋಷರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ನಾನ್-ಕೋಷರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ರಬ್ಬಿನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಷರ್ ಚಿಹ್ನೆ "KD" ಸರಳವಾಗಿ ಈ ಪದವು ರಬ್ಬಿನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಡೈರಿ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ನನ್ನ ಜ್ಞಾನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಕೆಲವು ಎಂದು, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಂಪನಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಕೋಶರ್ ಹಾಲನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿರುವಾಗಲೇ, ನಾನು ಚೋಲೋವ್ ಯಿಸ್ರೋಲ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಯಹೂದ್ಯರ ನಿಯಮವು ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಸಮಯದಿಂದ ಬಾಚಣಿಗೆ ಸಮಯದಿಂದ ಕೋಶರ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿಲ್ಲದ ಕೋಶರ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದ ಹಾಲು ಚೋಲೋವ್ ಯಿಸ್ರೋಲ್ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯಹೂದಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಚೋಲೋವ್ ಯಿಸ್ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಂಯುಕ್ತ ಕಾನೂನು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೂಲಗಳು ಕೋಶರ್ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರಬ್ಬಿ ಡೊವ್
ರಬ್ಬಿ ಡೊವ್