ಈ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂಲಿಕೆಯ ಐಯೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ವಾರದದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಧಾನ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ)
- 2 ಗಂಟೆ ಮೆಣಸುಗಳು (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು)
- 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಹಲ್ಲೆ)
- 3 ಔನ್ಸ್ ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳು
- 6 ಬನ್ಗಳು (ಅಥವಾ 12 ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು)
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಐಯೋಲಿಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಟೈಮ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ 1 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ತನವನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ (ನಾನ್-ಮೆಟಲ್ ಬೌಲ್) ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಿವೆ. ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಮಾರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಥೈಮ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಐಯೋಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಬೌಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂರರಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್. ಚೀಲದಿಂದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಬದಿಗೆ 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ದಾನಶೀಲತೆ (ಕನಿಷ್ಠ 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫಾಯಿಲ್ ಜೊತೆ ಟೆಂಟ್.
5. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾರ್ಶ್ವಕ್ಕೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರೆಯುವ ವೀಕ್ಷಿಸಲು. ಮೆಣಸುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅಗಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬನ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಐಯೋಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸುಟ್ಟ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 880 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 217 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 551 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 70 ಗ್ರಾಂ |