ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಂಬಲಿಸುವಿಕೆಯು ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ವಾರಪತ್ರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಭೋಜನ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ, ಇದು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಸಿವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಂದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅದ್ದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನನ್ನ ಪಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ hummus ಎದುರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.
ಆದರೂ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಹ್ಯೂಮಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಯಾಕೆ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. Hummus ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಸ ಅಲ್ಲ, ಆದರೂ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಜ್ಝ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತರ ದಿನ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಅದರ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ hummus ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಕೆನೆ hummus ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ ಇಂತಹ ರುಚಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈಗ ನನ್ನ ಪಕ್ಷಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬೀಫ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಎಲ್ಬಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಹರತ್ (ಸಿಹಿಯಾದ ಹೊಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಹಮ್ಮಿಗೆ:
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗಜ್ಜರಿ (ತೊಳೆದು ಬರಿದು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಮ್ಮಸ್ ಮಾಡಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್, ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಡುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಹರತ್ ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆ, ಮಾಂಸದ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಲು. ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯೂಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 630 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,021 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 50 ಗ್ರಾಂ |