ನಾನು ಮಿಠಾಯಿ ಕೇಕ್ನ ಸುರಂಗಕ್ಕೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಹಾಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಸುರಂಗದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ರಚಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ.
ನಾನು ಪೈ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಧೂಳು ಗಣಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸರಳ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು!
ಆಪಲ್ಸ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ನ ಸುರಂಗದ ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ / 1 ಜಾರ್ / 26 ಔನ್ಸ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್
- 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ)
- 1 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 (26 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಜಾರ್, 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ 9 ಇಂಚಿನ ಬಂಟ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅನ್ಟ್ಯೂಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, 4 ಔನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಮಚ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸುರಂಗವನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತಾ ಹರಡಿತು. ಚಮಚ ಉಳಿದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಳಿದ, ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿತು.
- 45 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು (ಸೇಬುಗಳ ಸುರಂಗದ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕೆಳಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ).
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತೇವಾಂಶವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದು. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು.