ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಸೂತ್ರದ ಒಂದು ಬೈಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾರ್ಮಂಡಿಯ ಆರ್ಚರ್ಡ್ ದೇಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ವಾಟ್ರೆ ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಕೇಕ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ವೆಬೆಕ್ನ ಮಾಂಟೆರೆಗೀ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಲಾ ರೂಟ್ ಡೆಸ್ ಸಿಡೆರೆಸ್ನ ಡ್ರೈವ್ನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ, ಇದು ನಾರ್ಮಂಡಿಯಂತೆಯೇ, ಸೇಬು ತೋಟಗಳು, ಸೈಡರ್ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಇನ್ನೆಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿದೆ.

ಮೃದುವಾದ, ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೋಮಲ ಸೈಡರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಟೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
• 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
• 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಸುಗಂಧ
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ತಂದುಕೊಡಿ. 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದು 1 ಕಪ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - 7/8 ಕಪ್. ಶಾಖದಿಂದ ಸೈಡರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

Preheat ಮತ್ತು 325F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 10 ಅಂಗುಲ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್-ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಕಡಿತವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ 32 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೆಂಟರ್ ಬಳಿ ಸೇರಿಸಿರುವ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು (ನೀವು ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಕೇಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು), ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೊಂಡುತನದ ಕಡೆಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಸಣ್ಣ ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿರುವ ಬಡಿಸುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿರುವಂತೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿಯೂ ಕೂಡ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿ ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.