ಪ್ರಶ್ನೆ: ನಾನು ನನ್ನ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಅಗಾದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್ ಕಂದು ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅಗಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಅವರು ಜಟಿಲವಾದ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸರಿ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವುವುಗಳು ಒಯ್ಲು ಬೀಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತರ:
ಒಂದು ಅಗಾದಲ್ಲಿ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಇರುವ ನಾರ್ತ್ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ದೇಶದ ನಾರ್ತ್ ವಾರ್ಮ್ತ್ ಆಗಾ ಸೆಂಟರ್ನಿಂದ ನನಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಅವರು ಅಗಾ ಓವೆನ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿ ಅಥವಾ ದ್ವೇಷ. ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳಂತೆಯೇ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ನಿಜವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ. ಅಗಾ ಮಾಲೀಕರು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವರು, ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಹೃದಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
5 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಗಾದಲ್ಲಿ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ
- ಹುರಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಗಿರುವ ರನ್ನರ್ಗಳ 3 ನೇ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಕೊಬ್ಬು ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾಗುವ ತನಕ ಓವೆನ್ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತವರ ಹಾಕಿ.
- ಓವನ್ ನಿಂದ ತನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒನ್ಗೆ ಗ್ರಿಡ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಒನ್ಗೆ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಗಾ ಹುರಿದ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಸೆಕೆಂಡ್ ಓಟಗಾರರ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಕುಕ್, ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಕುಸಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಭಾನುವಾರ ಹುರಿದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಸೂಚನೆ:
ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿ ಓವನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಗಾ ಮಾಲೀಕರು ಹಾಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಜಂಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಶಾಖವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಘಟಿತವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಚಿಂತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ 'ಯಾರ್ಕ್ಷಿಯರ್ಸ್' ಅನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಹೋಲುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಅಥವಾ, ಮುಂಚಿನ ಮಾಂಸದ ಜಂಟಿ ಇರಿಸಿ. ಜಂಟಿ ಸಹಜವಾಗಿಯೇ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದರೆ ಇದು ಕೆತ್ತುವ ಮೊದಲು ಕುಳಿತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸ. ಮಾಂಸದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಅದರ ಬಿಸಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಹುರಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.