ಪ್ರಶ್ನೆ: ಸಾಸಿವೆ ರಬ್ ಎಂದರೇನು?
ಉತ್ತರ: ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಹೋದರೆ ಅದರ ಸವಕಳಿಯು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಸಾಸಿವೆ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಜಿಗುಟಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸಿವೆ ಉಜ್ಜುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಒಣ ರಬ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನ್ವಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆ ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಗ್ಗದ, ಮೂಲ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ರಬ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣ ರಬ್ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸಿವೆ ಲೇಪನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಮ್ಯ ಇದು ಅಳಿಸಿಹಾಕುವ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆದಲ್ಲಿನ ವಿನೆಗರ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ರಬ್ನಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸವು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸಿವೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಿಂತ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಣ ರಬ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.