ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಕ್ಯೂಬನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಏಕೆ ನೀವು ತಿಳಿಯುವಿರಿ. ಧೂಮಪಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹಂದಿ ಕಾಯಿ ರೋಸ್ಟ್
- 1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1/2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ:
- 8 ಫ್ರೆಂಚ್ ರೋಲ್ಗಳು
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 8 ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 8 ಚೂರುಗಳು ಡೆಲಿ ಹ್ಯಾಮ್
- 24 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
2. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳ ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 150-155 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ರೋಲ್ಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಇತರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಂದಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಸೇವೆ ಮಾಡು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 637 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 110 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 302 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 33 ಗ್ರಾಂ |