ಗ್ರೇಪ್ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನಕವು 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮುತ್ತಜ್ಜ ತಂದೆಯ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ದಿನಗಳ ಹಿಂದಿನ ವಿಶೇಷ ಪರಂಪರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯು ಶೀತವನ್ನು ಪಡೆಯುವಾಗ, ಬಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಯಿತು. ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿತವ್ಯಯದ, ಅವರು ಒಂದು ಪಾನಕ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿ ಬಂದಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರತಿ ಕೊನೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಕ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿ : ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನ 6 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಕಪ್ ಶೀತಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಯಾವುದೇ ವಿವಿಧ)
• 1/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜಾಲರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	100
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	2 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	26 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.