ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಸಿಗೆ-ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಧಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಫೈನ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಅಂಟು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು GFCF ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಟ್ಗಳು
- 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸೂಪರ್ಫಿನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ 1/2 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು)
- 1/2 ಕಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ OR ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಚ್ OR ಆರ್ರೊರೂಟ್ ಪಿಷ್ಟ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೌರ್ ಗಮ್ (ಅಥವಾ ಕ್ಸಂಥನ್ ಗಮ್)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಲೈಟ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಹಾಲು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಕಪ್ಗಳು ಅಲ್ಲದ ಡೈರಿ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಅಗ್ರ ಹಾಲಿನ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
- ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1/2 ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು. ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ ಬಳಸಿ. (ಒಂದು ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗೂಡುಕಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ).
- ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವಚವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್-ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ 1/2 ಪೂರ್ಣ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಕೇಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ 1/2 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ಡೈರಿಯೇತರ ಹಾಲಿನ ಟಾಪ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಜೊತೆಗೆ ಟಾಪ್.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 531 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 78 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 112 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |