ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ವಯಸ್ಸಿನ ಅಂದಾಜು ಪಡೆಯಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಬೌಲ್. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 1/2 "ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ಆರು ದಿನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು.
- ಸಿಂಕ್ಸ್, ಆದರೆ ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ವಾರದಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ.
- ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಹಳೆಯದು.
- ಫ್ಲೋಟ್ಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವೆನಿಸಿದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, 2 ಕಪ್ಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು; ಅದು ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದು.
ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲೂ ಇರುವ ಗಾಳಿ ಚೀಲದ ಕಾರಣದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಯಸ್ಸಿನಂತೆ, ಗಾಳಿಯ ಚೀಲ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ ಅರೆ-ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯವಾದ ಪೊರೆಯಾಗಿದೆ. ಗಾಳಿ ಚೀಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೇಲುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ? ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ಎಗ್ wobbles ವೇಳೆ, insides ಸುತ್ತ ಚಲಿಸುವ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಎಗ್ ಸಲೀಸಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ಸುಳಿವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಶೆಲ್ನ ಒಳಗಿರಬಹುದು, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೃದು-ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಸಹ, ಅದು ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ನೀವು ರೋಗಿಗಳಾಗಬಹುದು. ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವರು 165 ° F ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಲುಷಿತವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಒಂದು ವೇಳೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಾಯಿಲೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಿಂದೆ ಶೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ; 2010 ರಲ್ಲಿ, 60,000 ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಲ್ಮೊನೆಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕಾಯಿಲೆಗೊಂಡಿದ್ದರು.
ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ರಾಜಿಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಾಳೆ, ಯುವಕರು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದವರು, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವಷ್ಟು ಬೇಗ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬೇಯಿಸದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪತ್ರಕ್ಕೆ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆಗಳು