ಬಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕೋಳಿ (ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್ / 1.8 ಕೆಜಿ)
- 1 12-ಔನ್ಸ್ / 350 mL ಕ್ಯಾನ್ ಬಿಯರ್
- ರಬ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಚಮಚ / 15 mL ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು / 7.25 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ allspice
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು.
3. ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಿಬಿಟ್ಗಳು, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು (ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೂರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುಳಿಯ ಒಳಗೆ ಅರ್ಧ ರಬ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ತೆರೆದ ಬಿಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಬ್ ಆಗಿ ರಬ್ ಉಳಿದಿವೆ.
ಬಿಯರ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಿಯರ್ ಮೂಲಕ ಸಮತೋಲಿತವಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಪಕ್ಷಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರೋಕ್ಷ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ತೊಡೆಯ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಂಚೆ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಬಿಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಯರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ವ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
6. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 739 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 253 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 860 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 80 ಗ್ರಾಂ |