ಬಿಯರ್ ಕೇಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ಸ್

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಬಾಯುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಹಾನಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಮಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಧಾರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಬಗೆಯ ಬೀರ್ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವೈರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬ್ರೂವರಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನವರೆಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತದೆ: ಬೆಳಕು, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ರಿಂದ ಬಿಯರ್ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಶಾಖದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು; ಅದು ವಿತರಕರು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಕಳವಳ. ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯಂತಿರಬೇಕು, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಷನ್ ಆಂತರಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂವರ್ಗಳು 4 ಮೂಲ ವಿಧದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಳ ಜೊತೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ: ಪೀಪಾಯಿ, ಕೆಗ್ಗಳು, ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು . ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಿಂದಲೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದೇ ಬಿಯರ್ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ಸ್

ಕೆಲವು ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಮರದ ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಪೀಪಾಯಿಗಳು ಮೆಟಲ್ ಆಗಿವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ, ಇನ್ನೂ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ಸ್ಗಳು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಯರ್ನ ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಳಜಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪೀಪಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಆ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿಯುವ ತನಕ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಪಬ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವರೆಗೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಡಿಯಾರವು ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ; ಬಿಯರ್ ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲಜನಕವು ಡೈಯಾಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಅದು ಬಿಯರ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಟರ್ಕೊಟ್ಚ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದಾದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಡಯಾಸೆಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ ಏಲೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಅನುಭವದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಸ್ ಏಲೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರಿಯಲ್ ಅಲೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಮ್ರಾದ ಅಭಿಯಾನದ ಮೂಲಕ ಅಸೂಯೆಯಿಂದ ಕಾವಲಿನಲ್ಲಿದೆ. ಸಂಘಟನೆಯು ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿಯಮಾಧೀನ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ಬಿಯರ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೀಪಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಧಾರಕಗಳಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಮ್ರಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಟೀಕಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಟೀಕೆಗೊಳಗಾಗದೆ, 1960 ಮತ್ತು 70 ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಸ್ ಆಲೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಯರ್ ಕೇಪ್ಸ್

ಬಿಯರ್ ಕೇಗ್ ನಿಜಕ್ಕೂ ಪಸರಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ವಿಕಸನವಾಗಿದೆ. ಕೀಪ್ಸ್ ಪೀಪಾಯಿಯ ಆಮ್ಲಜನಕ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲೋಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೆಗಜ್ಡ್ ಬಿಯರ್ ಬೆಳಕು ಹೊಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಒತ್ತಡದ ಅನಿಲ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೀಪ್ಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಕೇಗ್ನಿಂದ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ, ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನಿಲವನ್ನು ಬಲವಂತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಇಂಗಾಲವು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.