ಕ್ಲಾಮ್ ಪಾಸ್ತಾದ ಆವರಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಏನು. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಗ್ಯುಯಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಲವು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸಿಹಿಯಾದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ತಾಜಾ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಗುಯಿನ್ 2:
- 25 ಸಣ್ಣ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ರಿಂದ 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಚೌಕವಾಗಿ 1 ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 1/2 ಕಪ್
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಮಚ
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಚಮಚ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನ ಪದರಗಳು
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬರಿದು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಬೃಹತ್, ಭಾರವಾದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮಡಕೆಗೆ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಡಕೆಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ತನಕ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಮಡಕೆ.
- ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬರಿದು ತದನಂತರ ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 469 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 49 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,294 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |