ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಓರ್ಜೊ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಮ್ಯಾಕ್ 'ಎನ್' ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಗೂಡಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ಗಳ ಲೋಡ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಓಝೋ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಒರ್ಜೊ ಸಣ್ಣ ಅಕ್ಕಿ ಆಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಆರ್ಜೊವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚಾರಣಾಭರಿತ, ಗೋಧಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ Vs ಯೇಮ್ಸ್: ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಜಾತಿಯಿಂದ ಬಂದವು . Yams ಒಂದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಬಳ್ಳಿಗಳಾಗಿವೆ; ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವೈಭವ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದು tuber ಇವೆ. ಯಮ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಪ್ಪ ಕಂದು, ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ತಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾಗಬಹುದು. ಒಳಗಿನ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕಚ್ಚಾ, ಸುಮಾರು 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು (nonfat, 2 ಶೇಕಡಾ, ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು)
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತುರಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತುರಿದ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಬೇಯಿಸದ ಓಝೋ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಫ್ಯೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓವನ್ ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.)
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಫ್ ಚರ್ಮದ ಪೀಲ್. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಸುಮಾರು 1 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ಕೇವಲ 10 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಡಕೆಯಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಓಝೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ದಿಕ್ಕುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ತನಕ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೇಲಿನ ಉಳಿದ 1/2 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದಿದೆ. ಮುಗಿಸಲು, 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸರ್ವ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 251 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 515 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |