ಬೌಂಟಿಫುಲ್ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಐಲೀನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಮರೆತುಹೋದವು. ಅದು ಒಂದು ಅವಮಾನ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತಿದೆ. ಜೆಲ್ -ಓ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮುಂದೆ ಮಾಡುವಂತೆ ನಾನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಾಯಲ್ ಇನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಬಾಕ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ (ಅಥವಾ ಹಳದಿ
• ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ )
• 1 ಬಾಕ್ಸ್ / 3 ಔನ್ಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 1 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ)
• 2 ಕಪ್ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
• 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಅಲಂಕಾರಿಕ: 1 ಪಿಂಟ್ ಇಡೀ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ (ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 325 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಬೌಲ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊದಿಕೆಯ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕೈ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮುಗಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ 1 ಕಪ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ. ಇಡೀ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪರಿಮಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಆದರೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೋಕ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ , ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶಭಕ್ತಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.