ನೀವು ಬಬಲ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೊರಬರಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗುಳ್ಳೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಹಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹವಾಗಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಯಮಿತ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಬಬಲ್ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾಡಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಚಹಾ (ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಚೀನೀ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಲೀಚೀ ಚಹಾ ಒಳ್ಳೆಯದು)
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 4 ಐಸ್ ಘನಗಳು (ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
- ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳಿಗೆ:
- 1 ಭಾಗ ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳು
- 4 ಭಾಗಗಳು ನೀರು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು)
- ಶುಗರ್ ಸಿರಪ್ಗೆ:
- 2 ಭಾಗಗಳು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಭಾಗ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಭಾಗಗಳು ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).
- ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಔನ್ಸ್ ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಚಹಾವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಶೇಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಲುಕಿಸಿ. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಖುಷಿಯಾಗಿಲ್ಲ!)
- ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳಿಗೆ
- ಏಷ್ಯಾದ ಗುಳ್ಳೆ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರುವ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮುತ್ತುಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮುತ್ತುಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬಳಸಬೇಕು: ಅಂದರೆ, ಮುತ್ತು ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ನೀರು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು 3 ಕೆ.ಜಿ. ಮುತ್ತುಗಳಿಗೆ, ನಾವು 6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ).
- ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುತ್ತುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುತ್ತುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿದಾದವು.
- ಮೃದುವಾದ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಬರಿದು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣ - ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ). ಮುತ್ತುಗಳು ಮುಚ್ಚಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುತ್ತುಗಳು ಈಗ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಶುಗರ್ ಸಿರಪ್ಗೆ
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರು ತರಲು.
- ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1553 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 24 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 208 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 369 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |