ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಮ್ಮ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರುವಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ತ್ವರಿತ, ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪತನ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಿಸಿಕೊಂಡು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡಿಗೆಮನೆಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವುದರಿಂದ, ಇದು ರಜೆಯ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ? ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಹೇಗೆ ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- 1/3 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ತೈಲ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರದ ಆದ್ಯತೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಶುಷ್ಕಕಾಯಿಗೆ ಆಕ್ರೋಡು ತೈಲ *
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಗಾಢವಾದ ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಮಾಡಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೀರ್ಡ್ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು). ದೊಡ್ಡ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಷ್ಟು ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಪ್ಪವಾದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅವರು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೂ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಅವರು ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಕತ್ತಲೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿರುವ ಕೋಟ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸುಳಿಯಿರಿ. ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನವಿರಾದವರೆಗೂ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹೊದಿಕೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಶಾಂತವಾದ ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಿಮ್ಮರ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್, ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನವಿರಾದ ತನಕ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು.
- ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ತೈಲದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿರಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವೇಳೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಲು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೋದರೆ, ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.
* ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ ಎರಡೂ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ, ಉದ್ಗಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳಂತೆ, ಅವರು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಕೆ ತೈಲಗಳಂತೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್-ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಹಿವಾಟು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಒಂದು ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎಣ್ಣೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡಿಕೆ ತೈಲಗಳನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ-ಅವರು ಬಂದ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಅವರು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಹಿಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ಕೆರೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 136 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 317 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |