ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ (ಡೈರಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಕರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ) ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಅಥವಾ ನಾನು ನಾನು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಟಾಪ್ ಮಾಡಲು ಸಂಘಟಿತ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅಡಿಗೆ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮಗು ಕೂಡಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ತಮಾಷೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್-ಪ್ರೂಫ್ ಝಿಪ್ಪರ್ ಟಾಪ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಬಹುದು, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಏರುತ್ತಿರುವ ನಂತರ 2 ಎಸೆತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಎರಡು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸನ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೆಸ್ಟೊ ನಾನ್ ಪಿಝಾ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಪಿಝಾ , ಮಶ್ರೂಮ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೆಮಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗೃಹ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ / 2 1/4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ (1/4 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಒರಟು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಜೊತೆಗೆ ಬೌಲಿಂಗ್ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಂಡಿಯ ಲಗತ್ತನ್ನು ಸಹ ನಿಂತಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗದೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡು, ಅದು 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 2 ಎಸೆತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ಅಥವಾ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ಅಥವಾ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡೋಣ, ನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಔಟ್ ವಿಸ್ತಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆಯೇ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಈ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಅಲ್ಲದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
10 ಥಿಂಗ್ಸ್ ಟು ಮೇಕ್ ವಿತ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್
ಪಿಜ್ಜಾ ಬಿಯಾಂಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 86 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 468 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |