ರೋಸ್ಟ್ ಸಕ್ಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಅಥವಾ ಲೆಚಜೋ ಅಸಡೊಗೆ ಹೇಗೆ

01 ನ 04

ಹೆಜ್ಜೆ 1 - ಲ್ಯಾಂಬ್ ಅಥವಾ ಲೆಕಾಜೋ ತಯಾರಿಸಿ

ಈ ಸರಳವಾದ ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ 8-11 ಜನರಿಗೆ 9-11 ಪೌಂಡ್ ತೂಕದ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಮರಿ ಕುರಿ ಅಥವಾ ಲೆಚಜೋನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ . ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಟ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ನ ಕಾಲುಯಾಗಿದೆ. ಯು.ಎಸ್.ಎ.ಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾದವರನ್ನು ಹತ್ಯೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಬುತ್ಚೆರ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮರಿ ಮಾಡುವ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕುರಿಮರಿ (ಬೋನ್-ಇನ್) ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

• ಸಿದ್ಧ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• 2 ಗಂಟೆಗಳ : ಕುಕ್ ಸಮಯ
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಇಳುವರಿ: 8-10 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ಸಕ್ಲಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸುಮಾರು 9-11 ಪೌಂಡ್.
• 4-5 ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 6 ಔನ್ಸ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

400F ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಕುರಿ ಮತ್ತು ಪಾಟ್ ಶುಷ್ಕವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ದೊಡ್ಡ, ತೆರೆದ ಮಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.) ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.

02 ರ 04

ಹಂತ 2 - ಓವೆನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಲ್ಯಾಂಬ್

ಹಂತ 2 - ಓವೆನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಲ್ಯಾಂಬ್

ಹುರಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವಂತೆ ಕುರಿಮರಿ ತನಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದು ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋವು ಮರದ ತುಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸದ ಒಳಗಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ತಟ್ಟೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 8-10 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುರಿಮರಿ ಸುತ್ತಲೂ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

03 ನೆಯ 04

ಹೆಜ್ಜೆ 3 - ಓವೆನ್ ನಿಂದ ಕುರಿಮರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಕುರಿಮರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುವ ಸಮಯವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು (ರು) ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 400 ° F ಯಲ್ಲಿ ಎಲುಬಿನ ಲೆಗ್ನ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಉತ್ತಮ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಕುರಿಮರಿಯ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಸಮಯ.

ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಓವನ್ ಮಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿರುವ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.

04 ರ 04

ಹಂತ 4 - ರೋಸ್ಟ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸೇವೆ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಕುರಿಮರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯೂನ್ ಪ್ರೊವೆಚೋ!