ಪಾಸ್ಟಲ್ ಡಿ ಟ್ರೆಸ್ ಲೆಚೆಸ್ನ ಈ ಚಿತ್ರಣ-ಅಕ್ಷರಶಃ "ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೆಸ್ ಲೆಚೆಸ್ ಕೇಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ಮೂರು ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್" - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮೂರು ವಿಧದ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ರುಚಿಯಾದ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1-1 / 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು *
- 1-1 / 2 ಟೀಚಮಚ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳುಪುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (12 ಔನ್ಸ್ / 355 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು)
- ಆವಿರ್ಭವಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
- 1 ಕಪ್
- ಭಾರಿ ಕೆನೆ , ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಚಮಚ ರಮ್ (ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
* ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು HANDY ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ 1 ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಳೆಯಲು. ಆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕಣಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡಲು 5 ಅಥವಾ 6 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ : ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಅನ್ನು 325 ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ / 163 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ).
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್, ಇಡೀ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
ಶೀತಲ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಗ್ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಅವು ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಬಿಡಲು ಈ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 9x13-inch (ಸುಮಾರು 22x33 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುವುದು. 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ
ಕೋಣೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿಯೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಿ
ಪಿಯರ್ಸ್ 20-30 ಬಾರಿ ಫೋರ್ಕ್ನ ಕೇಕ್.
ಕೆನೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಕ್ ದಿ ಕೇಕ್: ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ಭಾರಿ ಕೆನೆ (ಇವುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರಿನ "ಮೂರು ಮಿಲ್ಕ್ಗಳು"), ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರಿಸಿದರೆ.
ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಕುಳಿಗಳೊಳಗೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಸಿರಪ್ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೂಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭೇದಿಸಿ.
ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ನಿಮ್ಮ ಟ್ರೆಸ್ ಲೆಚೆಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ: ಶೀತಲ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2/3 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಳಿದಿರುವ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆನೆ ಮೇಲೇರಿತು.
ಅಲಂಕಾರಿಕದಂತೆ ಮೇಲೇರಿರುವ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ "ಸಡಿಲವಾದ" ದ್ರವವನ್ನು ಚಮಚಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಟ್ರೆಸ್ ಲೆಚೆಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ
ಹಣ್ಣಿನ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕಿವಿ ಇವುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಒಣಗಿದ ಚೂರುಚೂರು ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಮಾರಿಸ್ಚಿನೊ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ .
ಒಂದು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್.
ವರ್ಣಮಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾಟ್.
ಬಾದಾಮಿ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕಾನ್ಸ್.
ರಾಬಿನ್ ಗ್ರೋಸ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 341 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 134 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 316 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |