ನಾನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಿಂದ ಕೆಲವು ಸ್ಟೀಕ್ ಲೆಫ್ಟೊರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು; ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದವು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ; ತರಕಾರಿಗಳು ಆರು ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು (ಕಂದು, ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ) ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಘನ ಅಥವಾ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಾಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವರು ಮಾಡಲಾದ ನಿಮಿಷವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್
- 1/2 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್ ಎಣ್ಣೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು 2 "x 1/2" ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
2. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾರು, ವಿನೆಗರ್, ಕೆಚಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೋಳದ ಗರಗಸ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ; 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅವು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಗೆ ಮುಂದಿನ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ವಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಎಣ್ಣೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಮೀಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.
5. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗುಲಾಬಿ ಒಳಗೆ. ವೋಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ-ಶುಷ್ಕ ತನಕ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವೋಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 373 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 711 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |